为深入学习贯彻党的二十大和二十届历次全会精神与习近平文化思想，紧扣乡村振兴战略部署，推动理论学习、非遗传承与青年基层实践深度融合，7月3日下午，重庆工商大学马克思主义学院“知行二渡”乡村振兴实践团前往涪陵区江北街道二渡村涪陵榨菜集团股份有限公司（以下简称“涪陵榨菜集团”）开展实地调研研学。

（图为实践团成员在涪陵榨菜集团合影）

涪陵榨菜集团作为二渡村龙头企业，依托重庆市渝东南农业科学院种质科研支撑，深耕青菜头种植、榨菜研发、智能生产、全球销售、非遗研学全链条发展，牢牢守住国家级非物质文化遗产涪陵榨菜传统制作技艺，以科技赋能古法工艺，打造特色农业富民样板。目前，涪陵榨菜产品已远销全球86个国家和地区，全区产业年产值突破165亿元。

（图为实践团成员听讲解员介绍涪陵榨菜集团发展历程）

实践团首先走进集团榨菜陈列馆，在讲解员的引导下回溯涪陵榨菜跨越百年的发展史诗。展馆完整还原了从清末邱寿安开创榨菜产业、民间手工作坊风脱水古法加工，到新中国成立后国营工厂规模化生产，再到袋装即食榨菜革新、轻盐健康新品迭代的完整发展轨迹。馆内陈列古法压榨木桶、腌菜老坛、初代加工器械、历史图文史料，清晰展示“三清三洗、三腌三榨”非遗核心工序。队员们认真聆听非遗技艺代代传承的故事，对比早年纯人工踩池、凭经验把控发酵盐度的传统生产模式，深刻读懂扎根乡土、精益求精的匠人精神，真切体会榨菜饮食文化承载的巴渝乡土文脉。

（图为成员在涪陵榨菜集团听讲解员介绍涪陵榨菜发展历程）

随后，企业负责人带领实践团观摩行业领先的全流程智能化观光生产线。透过透明观光廊道，青菜头清洗切丝、精准脱盐、智能拌料、恒温发酵、巴氏杀菌、充氮锁鲜、自动化包装码垛等工序全程无人智能运转。生产线搭载大数据管控与高精度传感设备，实时调控发酵温度、盐分、腌制时长，以数字化标准复刻非遗古法风味，既保留传统榨菜独特鲜麻口感，又大幅提升生产效率、稳定产品品质，同步推出多款减盐健康新品，适配当代群众饮食需求。

（图为成员在涪陵榨菜集团参观集团旗下产品及全流程智能化观光生产线）

从百年榨菜史中读懂乡土中国，于智能产线间感悟新质生产力。此次“三下乡”不仅是一次田野调查，更是一堂行走的“大思政课”。下一步，实践团将立足马克思主义理论学科优势，以此次调研为切口，深入剖析涪陵榨菜产业在传统技艺守正创新、科技赋能农业现代化、非遗文化活态传承中的内在逻辑，探索“小榨菜”背后的“大文章”——如何以新质生产力激活乡村内生动力、以文化自信筑牢乡土认同、以共同富裕彰显制度优势。团队将形成兼具学理深度与现实温度的调研成果，努力把论文写在祖国大地上，把青春奋斗融入强国伟业，在推进中国式现代化的火热实践中彰显新时代马克思主义者的责任担当。